Por fin ha llegado el verano, y muchos de nosotros estamos deseando disfrutar de barbacoas al aire libre con amigos y familiares. Sin embargo, es importante saber qué alimentos puede aumentar el riesgo de cáncer. Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), algunos alimentos están clasificados como carcinógenos del Grupo 1, lo que significa que existen pruebas suficientes de su capacidad para causar cáncer en los seres humanos. En este artículo, exploraremos estos alimentos causantes de cáncer, proporcionaremos sugerencias sobre la desintoxicación y haremos hincapié en la importancia de eliminar estos alimentos de su dieta.
Clasificación de la OMS: Grupo 1 Carcinógenos/Alimentos cancerígenos
El Centro Internacional de Investigaciones sobre el Cáncer (CIIC) de la Organización Mundial de la Salud clasifica las sustancias en función de su capacidad para causar cáncer. Los carcinógenos del grupo 1 son los que tienen pruebas sólidas de que causan cáncer. Éstos son algunos de los alimentos y aditivos cancerígenos más comunes de esta categoría:
- Carnes procesadas
Piénselo dos veces antes de coger ese trozo de bacon o esas sabrosas salchichas en su próxima barbacoa. Las carnes procesadas como el beicon, las salchichas, los perritos calientes y los embutidos tienen un lado oscuro: pueden aumentar significativamente el riesgo de cáncer colorrectal. La IARC descubrió que consumir sólo 50 gramos diarios de carne procesada aumenta el riesgo en 18%.
- Carne roja
Puede que ese jugoso filete te esté llamando, pero ten en cuenta lo siguiente: La carne rojaternera, cerdo, cordero y cabraestá clasificado como Grupo 2A, lo que significa que es probablemente cancerígeno para los seres humanos.
- Bebidas alcohólicas
Brindar con una copa puede parecer inofensivo, pero la verdad da que pensar: el consumo de alcohol está estrechamente relacionado con varios tipos de cáncer, como los de boca, garganta, esófago, hígado, mama y colorrectal. Cuanto más se bebe, mayor es el riesgo
Desintoxicarse para mejorar la salud: La solución
Aunque saber qué alimentos evitar es crucial, la desintoxicación puede ayudar a mantener el organismo y la salud en general. He aquí algunas estrategias de desintoxicación eficaces:
- Aumentar la ingesta de agua: Beber mucha agua ayuda a eliminar toxinas y favorece la función renal y hepática.
- Consuma alimentos desintoxicantes: Incluye alimentos como verduras de hoja verde, bayas, ajo, cúrcuma y jengibre, que tienen propiedades desintoxicantes naturales.
- Evite los alimentos procesados: Reducir o eliminar los alimentos procesados puede ayudar a disminuir la ingesta de aditivos y conservantes perjudiciales.
- Haga ejercicio regularmente: La actividad física favorece la circulación y ayuda al organismo a eliminar toxinas a través del sudor.
- Limitar el consumo de alcohol: Reducir el consumo de alcohol puede disminuir significativamente el riesgo de desarrollar cáncer.
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